Hướng Dẫn Tự Làm Trái Cây Sấy Giòn, Sấy Dẻo Dễ Dàng Tại Nhà

Trái cây sấy là món ăn vặt giàu dinh dưỡng, tiện lợi và rất được ưa chuộng. Thay vì mua ngoài,
bạn hoàn toàn có thể tự làm trái cây sấy giòn hoặc sấy dẻo tại nhà để đảm bảo chất lượng, ... an
toàn và phù hợp với khẩu vị riêng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Trái cây tươi sạch: Táo, xoài, mít, chuối, dâu tây, nho, mận… Lựa chọn trái cây chín vừa, không bị
dập nát.

Dụng cụ: Lò nướng, máy sấy thực phẩm hoặc khay sấy.

Dao, thớt, khay, giấy nến.

Cách làm trái cây sấy giòn
Sơ chế: Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (nếu cần) và cắt lát mỏng đều, độ dày khoảng 0.3 – 0.5 cm để
khi sấy dễ giòn.

Xử lý sơ bộ: Có thể ngâm lát trái cây trong nước muối pha loãng hoặc nước chanh khoảng 5 phút
để tránh oxy hóa, giúp trái cây không bị thâm đen.

Sấy: Xếp đều các lát trái cây lên khay đã lót giấy nến, để cách nhau. Cho vào lò sấy hoặc lò
nướng ở nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C. Thời gian sấy kéo dài 6-8 tiếng tùy loại trái cây và độ dày
lát cắt. Để cửa lò hé mở 1 chút giúp thoát hơi nước.

Hoàn thành: Khi thấy trái cây khô giòn, có thể lấy ra để nguội. Trái cây lúc này có thể cứng giòn,
vỡ vụn khi bẻ.

Cách làm trái cây sấy dẻo
Sơ chế và cắt: Tương tự như trên, nhưng lát trái cây nên dày hơn (khoảng 0.7 – 1 cm) để giữ
được độ ẩm nhất định.

Sấy: Sấy ở nhiệt độ thấp hơn, khoảng 40 – 50 độ C, thời gian lâu hơn (10 – 12 tiếng) để giữ lại độ
dẻo mềm. Có thể sử dụng máy sấy lạnh hoặc sấy chân không nếu có.

Hoàn thành: Trái cây sấy dẻo có màu sắc tươi sáng, vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt đậm đà.

Bảo quản
Cho trái cây sấy vào hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo
quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Truy cập traicaysaynama.com để mua trái cây sấy nhaa.

Chia sẻ cho bạn bè!