Móng giò lợn có tác dụng gì? 5 món ăn bổ dưỡng

Cách làm chân giò heo chiên giòn ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm chân giò heo chiên giòn
- Chân giò heo: 1 cái
- Gia vị: muối, nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu ăn
Cách làm chân giò heo chiên giòn
Bước ... 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân giò mua về làm sạch, cho vào ướp với 1 thìa café muối, 2 thìa café
đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 thìa canh nước mắm. Ướp trong khoảng 20 phút
cho ngấm gia vị. Cuộn chân giò và buộc bằng lạt hoặc chỉ.
- Bắc nồi nước lên bếp và luộc chân giò, khi sôi vặn nhỏ lửa.
- Đối với cách làm chân giò chiên giòn thì bạn nên hấp chân giò gần chín trước,
để khi chiên chân giò không bị cháy ngoài, mà bên trong vẫn sống nhé. Hấp
khoảng 1h là thịt chín. Vớt ra để cho thật nguội.
Bước 2: Tiến hành chiên chân giò
- Tháo lạt hoặc chỉ buộc ra, nếu chân giò quá to bạn có thể xẻ ra thành những
khúc nhỏ, nếu chân giò vừa với chảo thì để cả cái chiên.
- Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn và chiên chân giò cho đến khi da thịt giòn
vàng ruộm là được.

Móng giò lợn, móng giò heo hay còn gọi là chân giò lợn là phần chân của lợn,
bao gồm móng giò trước và móng giò sau. Móng giò sau đông lạnh được nhập
khẩu từ Ba Lan, đóng 10kg/thùng, bảo quản ở nhiệt độ âm 18 độ C.

Theo y học, móng giò lợn có vị ngọt mặn, tác dụng bổ huyết, tốt sữa nên được
dùng cho những người suy nhược cơ thể hoặc các thai phụ bồi bổ cơ thể. Ngoài
ra, mòng giò còn có khả năng tăng thận tinh nên tốt cho cơ lưng và chân, bổ
dịch vị nên làm sáng da mạnh cơ lợi huyết mạch, tốt hơn cả thịt lợn.

Hình ảnh móng giò lợn đông lạnh





Theo dinh dưỡng học hiện đại, móng giò lợn khá giàu chất dinh dưỡng, ngoài
đạm và chất béo còn có nhiều canxi, phốt pho, sắt, magiê, mangan, kẽm, các
vitamin B, A. Ngoài ra, móng giò còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp
collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng: người già và
người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích
nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.



Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn

Chia sẻ cho bạn bè!