Món Đuôi Trâu Om Chuối Đậu Cực Bắt Cơm Từ Đuôi M57

ĐUÔI TRÂU HẦM TIÊU XANH – Cay nồng, mềm thơm, rất "bắt cơm" hoặc làm
mồi nhậu
✅ Nguyên liệu (cho 3–4 người ăn):
Nguyên liệu Lượng
Đuôi trâu 1 kg
Tiêu xanh tươi 3–4 nhánh
Gừng 1 củ nhỏ
Hành ... tím 3 củ
Tỏi băm 1 thìa canh
Hành lá, ngò rí Vài nhánh
Rượu trắng 2 thìa canh
Nước dừa tươi (nếu có) 500 ml
Nước lọc 1 lít
Gia vị:
- Muối, bột ngọt Theo khẩu vị
- Đường, nước mắm Theo khẩu vị
- Hạt nêm, tiêu xay Vừa đủ

🔪 Sơ chế:
Làm sạch đuôi trâu:

Cắt khúc 4–5cm. Trụng sơ với nước sôi + gừng đập dập + rượu trắng để khử
mùi.

Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu khác:

Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.

Tiêu xanh để nguyên chùm hoặc đập nhẹ nếu muốn cay hơn.

🍳 Chế biến:
Ướp đuôi trâu (30 phút):

Với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu xay, tỏi – hành
tím – gừng băm.

Xào sơ:

Phi thơm tỏi + hành tím, cho đuôi trâu vào đảo săn mặt.

Thêm tiêu xanh và đảo đều 2–3 phút cho dậy mùi.

Hầm:

Cho nước dừa + nước lọc vào ngập mặt thịt. Đậy nắp và hầm 1.5–2 tiếng cho
đến khi thịt mềm (hoặc dùng nồi áp suất 30–40 phút).

Nêm nếm lại theo khẩu vị.

🍽️ Trình bày:
Múc ra tô, rắc hành lá, ngò rí, thêm vài hạt tiêu xay cho thơm.

Ăn kèm









Đuôi trâu Ấn Độ, đuôi bò nhập khẩu là bộ phận cuối cùng của con trâu có cấu
tạo gồm lớp da, lớp thịt bọc quanh phần xương.
Đuôi trâu rất giàu khoáng chất Canxi, sắt, Đặc biệt, đuôi trâu có nhiều thành
phần collagen là chất có vai trò giúp tăng cường chắc khỏe xương khớp và da
tóc đẹp hơn.
Theo Đông y, phần thịt đuôi trâu có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ
thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý,
gân xương yếu, da sần khô nám, tóc bạc sớm.
Đuôi trâu nhập khẩu dài, có trọng lương khoảng 0.5 đến 1.5 kg / cái . Đóng
thùng từ 18-20 kg/ thùng






Hàng được công ty nhập khẩu bảo quản kho lạnh ở nhiệt độ âm 22 độ C. được
đóng nguyên thùng có ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng
Hàng có đủ hóa đơn VAT công ty và An toàn vệ sinh thực phẩm
- Đuôi trâu nhập khẩu Ấn Độ,có thể chế biến các món như : đuôi trâu luộc, lảu
đuôi trâu đuôi trâu hầm , đuôi bò hầm, đuôi bò hầm, lẩu đuôi bò ...


Mọi chi tiết xin liên hệ:

Công ty TNHH Phân Phối Thực Phâm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn

Chia sẻ cho bạn bè!