12 Tác dụng của hạt điều có thể bạn chưa bao giờ biết

Những tác dụng của hạt điều được liệt kê trong bài viết này có liên kết đến những nghiên cứu
khoa học minh chứng điều đó, bạn cần tham khảo chỉ cần bấm vào các liên kết ở các con số

Trước ... giờ bạn vẫn xem hạt điều là món ăn chơi, thường chỉ mua hạt điều ăn vào dịp tết đúng
không nhỉ?

Nhưng nếu bạn biết rằng, ăn hạt điều mỗi ngày sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chắc
bạn sẽ phải mua ăn thường xuyên hơn đấy.

Hạt diều là hạt của cây đào lộn hột ( cây điều) trồng khá nhiều ở các vùng nhiệt đới như khu vực
Đông Nam Bộ của Việt Nam thường được sử dụng rất phổ biến như một món ăn nhẹ khai vị, ăn
vặt lành manh, thích hợp làm sữa hạt, bơ hạt điều.

Hạt điều rất nhiều dinh dưỡng, giàu chất béo tốt, protein, các vitamin thiết yếu và khoáng chất cần
thiết cho các chức năng của cơ thể.

Ăn một ít hạt điều mỗi ngày sẽ giúp giảm huyết áp, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa các bệnh về tim
mạch.

Dưới đây là 13 tác dụng của hạt điều có thể bạn chưa bao giờ biết

1.Tăng cường sức khỏe tim mạch.

So với các loại hạt  như quả óc chó và hạnh nhân, hạt điều có ít chất béo và cholesterol hơn và có
nhiều dinh dưỡng ( 2 ).

Trên thực tế, chúng rất giàu phytosterol, hợp chất phenolic và axit oleic ( 1 ).

Vì vậy, nó cực kỳ có lợi cho tim.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ khuyên bạn nên ăn
thêm các loại hạt dinh dưỡng – bao gồm hạt điều – ăn bổ sung lượng nhỏ vào chế độ ăn uống
hàng ngày của bạn vì nó có thể ngăn ngừa bệnh tim thiếu máu cục bộ và những bệnh về tim mạch
( 3 ).

Thường xuyên ăn các chất béo không bão hòa lành mạnh, chẳng hạn như axit béo không bão hòa
đơn và không bão hòa đa (MUFA và PUFA), có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch ngay cả ở những
người mắc bệnh tiểu đường ( 4 ).

Những axit béo này có rất nhiều trong hạt điều ( 1 ).

Điều quan trọng là ăn điều độ vì hạt điều rất giàu calo.

Một phân tích tổng hợp của 14 nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn hạt nhiều hơn
bốn lần mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 37% so với những người không
bao giờ hoặc hiếm khi ăn hạt.

Tuy nhiên, tuyên bố này cần được xác thực bằng thực nghiệm ( 5 ).

2. Ăn hạt điều có tác dụng giảm huyết áp

Hạt điều rất giàu chất béo không bão hòa lành mạnh và các khoáng chất như magiê, kali và L-
arginine ( 1 ).
Theo một nghiên cứu kéo dài 12 tuần được thực hiện trên người Ấn Độ mắc bệnh tiểu đường loại
2, ăn hạt điều có thể làm giảm huyết áp tâm thu và tăng cholesterol HDL (có lợi) mà không có tác
động tiêu cực đến trọng lượng cơ thể, đường huyết hoặc các loại chất béo biến thể khác ( 7 ).

Hạt điều cũng chứa một loại axit amin gọi là L-arginine ( 2 ).

L-arginine có thể giúp giảm huyết áp vì nó là tiền chất của oxit nitric (NO), là thuốc giãn mạch ( 8 ).

3. Ăn hạt điều có khả năng tăng miễn dịch của bạn

Hạt điều rất giàu kẽm ( 1 ).

Kẽm là một hợp chất giúp tăng cường miễn dịch rất quan trọng đối với các quá trình cơ bản như
phân chia, sao chép và điều chỉnh tế bào.

Nó cũng đóng một vai trò trong các quá trình miễn dịch nhất định như sản xuất cytokine và thực
bào ( 9 ).

Ăn hạt điều thường xuyên có thể cung cấp được lượng  kẽm đáp ứng đủ nhu cầu mỗi ngày

4. Hạt điều có tác dụng chống oxy hóa

Hạt điều được coi là loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa
như tocopherols ( 1 ).

Tocopherols giúp loại bỏ các gốc tự do và bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tổn thương do stress oxy
hóa ( 2 ), ( 10 ).

Sữa hạt điều có chứa sterol thực vật, là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường hệ thống
miễn dịch và ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh mãn tính ( 11 ).

5. Có thể ngăn ngừa sỏi mật

Ăn hạt dinh dưỡng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật ( 2 ).

Sỏi mật là sự lắng đọng thành viên cứng của cholesterol và các khoáng chất khác.

Hạt điều có khả năng làm giảm cholesterol do đó chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình
thành sỏi mật ( 3 ).

Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều tương tự.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y Harvard và Bệnh viện Brigham and Women cho
thấy những phụ nữ ăn 5 oz hạt mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ cắt bỏ túi mật (một thủ thuật phẫu thuật
để loại bỏ túi mật của bạn) so với những phụ nữ ăn ít hơn 1 oz mỗi loại hạt tuần ( 12 ).

6. Hạt điều tác dụng tốt cho sức khỏe của da và tóc

Hạt điều có nhiều chất chống oxy hóa, đồng, magiê, sắt và selen ( 1 ), ( 2 ).

Chất chống oxy hóa  có tác dụng loại bỏ hóa chất độc hại và sửa chữa các mô. Do đó, chúng giúp
cải thiện sức khỏe và diện mạo làn da của bạn.

Đồng cải thiện việc sản xuất elastin và collagen ( 13 ).

Collagen chịu trách nhiệm cho sự đàn hồi của da và tóc của bạn.

Ăn các loại thực phẩm bổ sung collagen như hạt điều hàng ngày  có thể giúp giữ cho làn da của
bạn  tươi sáng và tóc khỏe mạnh.

7. Có tác dụng tăng cường sức khỏe xương

Hạt điều rất giàu protein và khoáng chất như magiê và đồng ( 1 ).

Đồng giúp  cho khớp của bạn linh hoạt bằng cách tổng hợp collagen. Nó cũng giúp hình thành
xương cùng với magiê ( 14 ).

Do đó, ăn một vài hạt điều mỗi ngày có thể giúp xương chắc khỏe.

8. Có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Hạt điều có chứa zeaxanthin và lutein, là những chất chống oxy hóa quan trọng ( 1 ).

zeaxanthin và lutein làm tăng đáng kể sắc tố hoàng điểm, độ tương phản màu sắc và thời gian
phục hồi căng thẳng thị lực ( 15 ).

Do đó, ăn hạt điều thường xuyên có tác dụng giúp cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.

9. Có thể giúp kiểm soát cân nặng, giúp giảm cân

Hạt điều, mặc dù giàu calo, nhưng không làm tăng cân khi ăn ở mức độ vừa phải.

Các nghiên cứu được thực hiện trên 51.188 phụ nữ trong khoảng thời gian 8 năm đã chỉ ra
rằng ăn các loại hạt dinh dưỡng có thể làm giảm nguy cơ tăng cân ( 16 ).

Có nhiều giả thuyết khác nhau đằng sau tuyên bố này mặc dù không có bằng chứng thực nghiệm
nào.

Một giả thuyết cho rằng vì hạt điều rất giàu chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh làm giảm
cholesterol, huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim (yếu tố liên quan đến béo phì), chúng có thể hữu
ích trong việc kiểm soát cân nặng ( 17 ).

Hạt điều cũng hạn chế cơn đói và làm bạn no lâu hơn, do đó khiến bạn ăn ít hơn ( 17 ).

10. Ăn hạt điều có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Nhìn chung, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạt dinh dưỡng thường xuyên giúp giảm nguy cơ
ung thư ( 18 ).

Hạt điều rất giàu các hợp chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol và cardol có thể giúp
giảm nguy cơ ung thư ( 19 ).

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Bệnh viện Brigham and Women và Trường Y Harvard cho
thấy những cô gái vị thành niên ăn hạt thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn ( 20 ).

Các inositol và axit anacardic trong hạt điều có thể giúp chống ung thư và tăng cơ hội sống sót
bằng cách gây ra sự bắt giữ chu kỳ tế bào và apoptosis và ức chế sự tăng sinh tế bào và di căn
( 21 ).

11. Có thể giúp quản lý và ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Mặc dù hạt điều có lượng calo cao nhưng chúng đã được báo cáo là có lợi cho những người mắc
bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng  ăn  hạt điều đều đặn trong thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ
mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tăng cường đường huyết và tăng hấp thu glucose ( 22 ).

Tuy nhiên, chỉ nên tiêu thụ 4-5 hạt điều mỗi ngày trong những trường hợp như vậy.

Hạt điều không có cholesterol và đã được báo cáo là giúp giảm huyết áp, cholesterol ở những
người mắc bệnh tiểu đường ( 7 ).

Hạt điều cũng rất giàu polyphenol có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột và giảm nguy cơ
phát triển bệnh tiểu đường loại 2 ( 23 ).

Xem thêm các loại thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường

12. Ăn hạt điều giúp củng cố sức khỏe thần kinh

Các axit béo giúp ích trong quá trình hình thành và hoạt động của vỏ myelin của tế bào thần kinh
( 24 ).

Các axit béo có trong hạt điều có vai trò tương tự.

Hạt điều cũng là một nguồn magiê phong phú ( 1 ).

Magiê giúp duy trì chức năng thần kinh ổn định( 25 ).

13. Giảm nguy cơ thiếu máu

Hạt điều rất giàu sắt và đồng ( 1 ).

Những khoáng chất này rất cần thiết để hệ thống tuần hoàn hoạt động hiệu quả.

Thiếu sắt là một nguyên nhân phổ biến gây thiếu máu, và kết hợp hạt điều trong chế độ ăn uống
hàng ngày của bạn có thể giúp ngăn ngừa nó.

Xem thêm các loại thực phẩm có nhiều sắt

Vậy thì

Với 13 tác dụng tuyệt vời của hạt điều kể trên thì bạn nên ăn hạt điều như thế nào để đạt được
hiệu quả tốt nhất?

Cách ăn hạt điều.

Hạt điều có thể được ăn sống hoặc rang, nhưng hãy đảm bảo ăn hạt điều đã được xử lý vì chúng
không chứa độc tố có hại.

Hoặc bạn có thể tự làm sữa hạt điều để sử dụng.

Sữa hạt điều là một thay thế lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng cho sữa bò / trâu.

Nó rất  phổ biến trong những người ăn chay và những người bị không dung nạp đường sữa.

Vì hạt điều chứa nhiều axit béo thiết yếu, khoáng chất, vitamin và sterol thực vật, bạn sẽ có lợi ích
sức khỏe nếu uống sữa hạt điều hoặc kem hạt điều.

Muốn tự làm sữa hạt điều hãy đọc bài cách làm sữa hạt điều.

Tác hại của hạt điều nếu gặp phải?

Mặc dù các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều khá là an toàn, lành tính nhưng vẫn có những người
bị dị ứng với hạt cần phải thận trọng.

Những người dễ bị dị ứng nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi quyết định có nên ăn hạt điều.

Hạt điều được biết là gây ra phản ứng miễn dịch nghiêm trọng trong những trường hợp như vậy
( 26 ).

Người bị sỏi thận : Những người có tiền sử sỏi thận nên thận trọng khi ăm hạt điều vì chúng có
chứa oxalat. Tiêu thụ quá nhiều oxalat có thể ngăn cản sự hấp thụ canxi và đẩy nhanh quá trình
hình thành sỏi thận.
Dị ứng hạt điều : Dị ứng hạt gây ra các phản ứng như buồn nôn, đau bụng, sưng miệng và khó
nuốt ( 27 ).
Viêm da tiếp xúc : Dị ứng da  biểu hiện bằng da ngứa, sưng và nổi mề đay do tiếp xúc với dầu vỏ
hạt điều đã được báo cáo ( 30 ).
Khó chịu đường tiêu hóa : Những người dị ứng với hạt điều có thể biểu hiện các triệu chứng như
ho, nôn và tiêu chảy.
Khó thở : Nếu tiêu thụ hạt điều gây ra chảy nước mũi hoặc khó thở, hãy tìm sự trợ giúp y tế ngay
lập tức.
 Những câu hỏi thường gặp:
# Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày?

Trung bình 25-30 hạt điều (30 g) được khuyến nghị mỗi ngày. Ăn nhiều hơn số lượng này có thể
gây ra tác dụng phụ như đau đầu và đầy hơi.

# Ăn quá nhiều hạt điều có bị làm sao không?

Ăn quá nhiều hạt điều có thể gây đau đầu và các vấn đề về dạ dày như nôn mửa, tiêu chảy và đầy
hơi, tùy theo từng cơ địa.

# Ăn Hạt điều có làm tăng cân?

Mặc dù có lượng calo cao, nhưng nếu chỉ ăn lượng hạt điều hạn chế mỗi ngày như hướng dẫn sẽ
 giúp kiểm soát cân nặng.

Điều quan trọng là chỉ tiêu thụ một vài loại hạt thường xuyên để gặt hái lợi ích dinh dưỡng của nó.

# Hạt điều có giúp bạn ngủ tốt hơn không?

Hạt điều rất giàu chất béo không bão hòa, có thể tăng cường serotonin. Serotonin rất quan trọng
để giúp bạn ngủ dễ hơn.

# Thời gian tốt nhất để ăn hạt điều là gì?

Hạt điều có thể được ăn bất cứ lúc nào trong ngày. Nó giúp kiềm chế cơn đói và là món ăn nhẹ
tuyệt vời.

# ăn hạt điều mỗi ngày được không?

Nên ăn một ít hạt điều mỗi ngày vì nó rất giàu dinh dưỡng và những tác dụng sức khỏe mà hạt
điều mang lại cho bạn.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn trong chừng mực.

Đừng ăn nhiều hơn khuyến nghị một chút mỗi ngày vì chúng có lượng calo cao và có thể dẫn đến
một số tác dụng phụ không mong muốn.

hạt điều

Chia sẻ cho bạn bè!